Складові:

•  Борошно – 1 чашка
•  Цукор – 1 чашка
• Яйце – 3 шт.
• Сіль – 1 щіпка
• Кориця – 1/2 ч. л.
• Ванільна есенція – 1/2 ч. л.
• Крохмаль – 1 ст. л.
• Цукрова пудра – для присипки

Приготування:

Підготуйте інгредієнти. Нагрійте духовку до 180 ᵒС. Змішайте борошно, сіль і корицю. Якщо додаєте крохмаль, то і крохмаль.

Збивайте яйця і цукор, поки маса дещо не посвітлішає і трохи не збільшиться в об’ємі (електровінчик справляється з цим завданням за 3-4 хвилини).
Поступово додайте до яєчної суміші борошняну суміш, продовжуйте збивати до однорідності маси. Яблука або груші очистіть від шкірки і наріжте кубиками або пластинками. Як показала практика, пластинками краще.

Роз’ємну форму збризніть соняшниковою олієо і посипте борошном. Форма 22 см в діаметрі, 6 см висота. На дно форми викладіть яблука і залийте тістом.
Тісто має повністю покрити фрукти. Відправте в духовку на 30-40 хвилин (в залежності від характеру вашої духовки). Верх повинен добре підрум’янитися. Перевірте готовність зубочисткою або сірником.
Дайте Шарлотці трохи охолонути, потім зніміть форму і посипте верх шарлотки цукровою пудрою (за бажанням).
Шарлотка готова. Смачного!