Найніжніше пісочне печиво з лимонно-горіховою начинкою. Печиво з начинкою. Печиво на кефірі. Рецепти. Випічка до чаю. Рецепт печива.

Складники:

На ~ 11 штук:

Тісто:

• – 1 яйце
• – 60 г цукру
• – 120 г вершкового масла
• – 60 мл кефіру
• – 1/3 ч. л соди (2 г)
• – 250 г борошна
• – щіпка солі, ваніліну

Начинка:

• – 1 лимон
• – 70 г цукру
• – 1 ст. л крохмалю
• ~ 50 г волоських горіхів

Для начинки нарізати лимон на шматочки, дістати кісточки, скласти в подрібнювач, додати цукор, крохмаль і подрібнити до пюре. Вилити у сотейник, прогріти на вогні до загустіння, не доводити до кипіння. Остудити.

Для тіста розм’якшене вершкове масло збити міксером із цукром, сіллю і ваніліном. Додати яйце, перемішати. У кефір додати соду, перемішати та влити до інших інгредієнтів.

Поступово всипати борошно і замісити м’яке тісто. Забрати в холодильник на 15-20 хвилин.

Тісто розкачати в прямокутний пласт, зверху розподілити начинку,

посипати подрібненими горіхами, згорнути в рулет

і нарізати на шматочки.

Перенести печиво на лист.

Випікати в добре розігрітій до 180 ° С духовці ~ 20-25 хвилин. Час випікання залежить від особливостей вашої духовки.