СОЛЬНІ ОГІРКИ, НУ НАЙКРАЩИЙ РЕЦЕПТ

Дуже важливо, залишити зворотний зв’язок у коментах і якщо ти ще не підписаний на мене, то чекаю, попереду лише найкращі рецептики!?

Нам знадобиться:

• На 10 кг огірків:
• Перець гіркий стручковий – 10 шт
• Часник – 3 головки
• Хрін – 10 листків
• Кріп (парасольки) – 10 гілок
• Сіль – 500 гр
• Вода – 10 літрів
• Оцет – 9% по 1 ч. л. на 3 л банку

Огірки повинні бути не перестиглі, бо міцні, стиглі хрусткими не вийдуть.⠀

Спосіб приготування:

1. Огірки замочуємо у крижаній воді на 3 години, після чого їх ретельно промиваємо.

2. Готуємо всі інгредієнти, часник очищаємо, хрін та кріп промиваємо, гострий перець проколюємо в кількох місцях. У воду додаємо сіль та доводимо до кипіння.

3. Збираємо шарами, на дно хрін з кропом, поверх частина огірків, часнику та перцю. Далі знову хрін з кропом і частину інгредієнтів, що залишилася.

4. Все це заливаємо крутим солоним окропом. Поверх ставимо важкий посуд. Закриваємо кришкою і прибираємо убік на 3 доби.

5. Після 3-х діб, огірки розподіляємо по банках, часник, кріп і хрін видаляємо. Розсіл знову доводимо до кипіння. Заливаємо по банках.

6. До кожної банку (3 л) додаємо 1 ч. л. оцту і закручуємо.

7. Закручені банки прибираємо в тепле місце до повного остигання. Після цього можна зберігати в підвалах чи у коморі.

Наші огірки готові! Приємного приготування, чи був корисний рецепт?