У меня ни один кабачок не остается невостребованным. Просто взбиваю кабачки с яйцом, и получается даже вкуснее, чем просто жареные.

Как готовить:

Нарежьте два молодых кабачка кубиками.

Переложите нарезанные в миску кабачки и добавьте 3 яйца.

С помощью блендера взбейте яйца с кабачками до состояния кашицы.

Добавьте чайную ложку соли и пол чайной ложки перца, выдавите 3 зубчика чеснока.

Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Мелко нарежьте пучок укропа и добавьте его к кабачкам, снова перемешайте.

Всыпьте 140 граммов муки и хорошо размешайте.

Влейте 2 столовые ложки растител-го масла и снова перемешайте.

Разогрейте растительное масло в сковороде. С помощью половника или ложки формируйте оладьи и обжаривайте их на среднем огне до золотистой корочки.

Переверните оладьи и накройте сковороду крышкой. Готовьте под крышкой примерно 5 минут.

Готово! Приятного аппетита!