Цього року я зібрала великий урожай слив і готую з ними досить часто пироги. Пироги зі сливами любить уся моя сім’я. Солодке тісто та легка кислинка, це те, що я люблю у пирогах.
Ділюся рецептом приготування:
Сливи промиваємо, забираємо кісточку і нарізаємо часточками.
Приготуємо тісто на пиріг. 80 г м’якого вершкового масла з’єднуємо зі 160 г цукру. Збиваємо міксером протягом 3-4 хвилин, поки інгредієнти не поєднаються і маса не посвітлішає. Потім додамо 3 яйця і ще раз міксером все зб’ємо.
200 мл кефіру (кімнат. температури) змішуємо з 1/2 ч.л соди і залишаємо на пару хвилин, щоб відбулася реакція. І вливаємо кефір у тісто. Перемішуємо.
Залишилося в тісто додати 280 г борошна та дрібку солі. Замішуємо тісто на невеликих обертах міксера.
Форму для запікання (24-26 см) змащуємо вершковим маслом. Виливаємо у форму тісто, зверху укладаємо сливи. Ставимо пиріг запікатись у розігріту духовку до 180 С на 45 хвилин.
Пиріг зі сливами готовий. За бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Повітряний, ніжний пиріг зі сливами готовий. Чудовий варіант літнього пирога. Приємного апетиту!
Інгредієнти:
- Борошно – 280 г
- Кефір – 200 мл
- Цукор – 160 г
- Яйця – 3 шт
- Вершкове масло – 80 г (м’яке)
- Сода – 1/2 ч.л
- Сіль – дрібка
- Сливи – 5-6 шт
