Торт с клубникой без выпекания – прекрасный выбор для летнего десерта. Когда стоит жара, и не хочется включать духовку, этот рецепт приходит на помощь. Он легкий, не слишком сладкий и очень аппетитный.

Для начала возьмите 600 г клубники. Из этого количества 500 г нарежьте кубиками для начинки, а оставшиеся 100 г оставьте целыми для украшения торта.

В чаше блендера смешайте творог, йогурт, сахар и ванильный сахар до однородности, чтобы масса стала на детский сырок похожа

В отдельной миске смешайте сметану с измельченным творогом.

Отдельно, в сотейнике, засыпьте желатин, добавьте молоко и перемешайте. Нагрейте смесь на малом огне, чтобы желатин полностью растворился. Снимите с огня и влейте еще 50 мл молока, хорошо перемешайте.

Эту желатиновую смесь введите в творожную массу, тщательно перемешайте, чтобы избежать образования комков.

Вмешайте в массу нарезанную клубнику.

Возьмите разъемную форму диаметром 18 см, застелите ее пищевой пленкой, чтобы масса не вытекала. Переложите в нее подготовленную массу.

Сверху украсьте торт целыми ягодами клубники.

Покройте форму пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Если оставить торт в холодильнике на ночь, он станет еще более прочным и устойчивым. Перед подачей аккуратно отделите торт от стенок формы тонким ножом и аккуратно извлеките его.

Посыпьте торт тертым шоколадом для декора.

Аромат, красота и восхитительный вкус этого десерта не оставят равнодушным!

Как вам такой рецепт? Буду рада узнать ваше мнение в комментариях!