Правильно приготоване тісто допоможе вам зробити смачні пельмені, які не розварюються після заморозки і під час приготування. Таке тісто дуже ніжне, еластичне, м’яке, приємне в роботі і дуже смачне! Що пельмені, що вареники або чебуреки завжди з ним виходять просто дивовижні.
Класичне тісто на окропі
Інгредієнти:
яйце
сіль
3 склянки борошна
1 ст.л. рослинного масла
склянку окропу
приготування:
Збийте яйце з сіллю, масло рослинне.
Поступово введіть борошно.
Добре все перемішайте і додайте окропу.
Спочатку вимісити ложкою, а потім руками.
Тісто на мінералці для пельменів і вареників
Інгредієнти:
стакан мінеральної газованої води
яйце
1/2 ч. Л. солі
1/2 ч. Л. цукру,
4 ст. л. масла рослинного
мука
приготування:
У мисці змішайте всі компоненти, потім поступово всипте борошно.
Замісіть еластичне тісто, воно не повинно прилипати до рук.
Це тісто можна варити, тушкувати і навіть пекти, воно підійде для вареників, пельменів і навіть чебуреків, якщо не додавати яйце.
Пісне заварне тісто для вареників і пельменів.
Інгредієнти:
250 мл окропу
50 г рослинної олії
1/2 ч. Л. солі
400 г борошна
приготування:
В окріп додайте олію, сіль і половину борошна.
Змішайте все міксером до однорідного стану.
Поступово введіть борошно, замісити м’яке тісто.
Якщо тісто вийшло занадто крутим, тоді покладіть його в пакет на півгодини.
Тісто має нагадувати м’який пластилін, який не липне до столу.
