Ці огірки неймовірні, які ж вони хрумкі. Не думала, що цей інгредієнт робить їх настільки хрумкими.

Інгредієнти:

Вихід 3 по 3 л банки

• 4 кг огірків
• 15 зуб. часнику
• 3 ст. л. солі (з гіркою)
• 3 ст. л. борошна (з гіркою)
• кріп, листя вишні, смородини листя хрону і винограду
• + вода

Приготування:

Огірки краще брати молоденькі, маленького розміру. Миємо огірки і обрізаємо кінчики.

В 3-х літрову банку викладаємо листя вишні, смородини, хрону і винограду.

Зверху викладаємо огірки. Щільно. Додаємо по 5 зубчиків часнику в кожну банку. Якщо є ще листя, кладемо поверх огірків.

Всипаємо по 3 ст.л. солі з гіркою і трішки на дно холодної води.

Тепер додаємо секретний інгредієнт – це борошно. В кожну банку слід покласти по 3 ст.л. з гіркою.

Знову заливаємо холодною водою, але не до самого верху. Закриваємо банки капроновими кришками, щоб розчинилось борошно, струшуємо.

Кладемо в банки парасольки кропу і заливаємо водою вже до самого верху. Закриваємо банки кришками і залишаємо на 3 доби, періодично струшуючи.

Після зазначеного часу можете спробувати огірочки. У мене вони вже достатньо хрумкі, тому я закриваю банки металевими кришками.

Огірочки з борошном буду квасити тепер завжди. Неймовірно смачні та хрумкі!