Вишневий пиріг можна робити з будь-якою вишнею – свіжою, замороженою, консервованою з власному соку.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно, 1 склянка;
- вишня, 300-400 г;
- яйця, 2 шт;
- цукор, 1 склянка;
- сода, 1\2 ч.л або розпушувач, 1.5 ч.л;
- сметана, 200 г;
- масло вершкове або маргарин, 100 г;
- ванілін за смаком.
Процес приготування пирога
Вишні даємо стекти від зайвої рідини. Щоб ягода рівномірно розподілилася по тісту, змішуємо її з ложкою крохмалю.
Яйця з’єднуємо з цукром і збиваємо.
Вершкове масло розтоплюємо, охолоджуємо і вливаємо в яєчну суміш, додаємо сметану, ванілін за смаком, просіяне борошно і вимішуємо тісто – консистенція домашньої сметани.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто, зверху викладаємо ягоди.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо близько 40 хвилин, перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою.
За бажанням посипаємо пиріг цукровою пудрою.
Порада: вишню ви можете замінити будь-якою іншою ягодою, навіть «виловити» з густого варення ягідки суниці. Ягоди можна замінити сухофруктами, особливо смачно з шматочками кураги. Продукти для тіста повинні бути кімнатної температури, щоб тісто рівномірно піднімалося при випічці.
