Потихеньку почала готувати гострий перчик на зиму, вчора зробила 2 баночки по 1,5 літра і сьогодні ділюся з Вами своїм рецептом його приготування.

Інгредієнти:

На 2 банки по 1,5 літра, пішло приблизно 700 грам гіркого  перцю

• 3 головки часнику.
• лавровий лист
• зерна  гірчиці

Маринад:

• 3 л води ,
• 300 мл 9% оцту,
• 300 грам цукру,
• 150 грам солі,
• 75 мл нерафінованої олії,
• гвоздика 8 шт
• перець запашний 8 штук.

Приготування:

У стерилізовані заздалегідь банки, закладаємо вимитий і обсушений перець (плодоніжку залишаю, але можна і акуратно прибрати не порушуючи цілісності стручка разом з нарізаними часточками часнику, 1 лавровий лист на банку, 15 грам насіння гірчиці.

Готуємо маринад: всі інгредієнти змішуємо і доводимо до кипіння, заливаємо наші банки гарячим маринадом, даємо трохи постояти, тому що перець вбирає в себе маринад і може бути, буде потрібно підлити його.

Потім ставимо стерилізувати 12 хвилин, дістаємо закручуємо кришками і перевертаємося, накриваємо і залишаємо до охолодження.

Перець маринований таким способом чудово зберігається про кімнатній температурі, такий перчик виходить, просто пальчики оближеш для любителів гостринки , всім рекомендую, за столом з’їдається за лічені хвилини , це реально – бомба!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!