Зимний период — это отличная пора для того, чтобы насладиться маринованными огурцами. Они идеально гармонируют как с острым кетчупом, так и с кетчупом чили. Лично я предпочитаю использовать кетчупы марок «Хайнц» или «Махеев», но уверена, что и с другими марками вкус получится замечательным.

Первым делом я рекомендую замочить огурцы в холодной воде на некоторое время, чтобы они стали еще более хрустящими.

Затем тщательно промойте огурцы и удалите с них «хвостики», если вы не любите их оставлять

На дно стерилизованных банок кладу немного зелени — чаще всего это укроп. Также добавляю несколько долек чеснока и немного горчичных зерен.

Раскладываю огурцы в банки плотно друг к другу.

Заливаю их кипятком, закрываю крышками и оставляю на двадцать минут.

Параллельно приготавливаю маринад: в 1,5 литра воды растворяю сахар и соль.

После закипания добавляю кетчуп и уксус, кипячу смесь одну-две минуты.

Затем заливаю огурцы готовым маринадом и закатываю банки.

После закрутки переворачиваю банки вверх дном, укрываю одеялом и оставляю остывать до полного остывания.

Огурцы получаются с идеальным сочетанием кислого, сладкого, соленого и острого — настоящее удовольствие! Этот рецепт я использую уже много лет, и каждый раз результат превосходный.

Если вы тоже делаете заготовки по подобному рецепту, рада была напомнить вам о нем. Желаю вам успехов в кулинарных экспериментах!