Салат на зиму зі старої газети без оцту, без стерилізації, без цукру. Салат з баклажанів, перцю, помідорів, цибулі і моркви. Він просто незрівнянний. Я роблю його вже давно, дуже рекомендую.

Інгредієнти:

• Баклажани — 2 кг.
• Помідори — 700 гр.
• Перець солодкий — 1 кг.
• Цибуля — 700 гр.
• Морква — 700 гр.
• Яблука — 400 гр.
• Часник — 10 зубчиків.
• Петрушка ( кріп ) — пучок великий.
• Олія — 250 мл.
• Перець чорний — 1 ч.л.
• Сіль — 2 ст.л.

Приготування: