Ви колись чули про те, що часник також можна заморожувати? Це дійсно так, адже навіть за низької температури він не втрачає своєї користі та приємного смаку. Для того, аби завжди мати цей ароматний продукт під рукою, вам необхідно правильно підготувати його до заморожування. Ці прості методи допоможуть вам зберегти часник аж до наступного збору врожаю!
Як заморожувати часник на зиму?
Цілими головками
Для того, аби заморозити часник цілими головками, вам необхідно огорнути кожну з них харчовою плівкою. Такий простий трюк допоможе зберегти часник цілим, а після розморожування він нічим не поступатиметься свіжому продукту.
Цілими очищеними зубчиками
Зубчики часнику потрібно добре очистити та скласти у пакети із застібкою, або у звичайні пластикові контейнери. Якщо вам потрібен цілий зубчик часнику, його можна навіть не розморожувати й одразу додавати до страви.
У подрібненому стані
Часник необхідно почистити та подрібнити. За бажанням можете пропустити його через прес. Отриману масу розкладаємо у формочки для льоду та ставимо у морозильну камеру. Коли часник повністю застигне, перекладаємо кубики у звичайні пакети із застібкою, або пластикові контейнери. Такий часник дуже зручно додавати до салатів та заправок.
У вигляді соусу
Дуже зручний спосіб для тих, хто зазвичай використовує часник для приготування соусів. Такий метод допоможе вам зекономити час та сили.
Інгредієнти:
Соняшникова/оливкова олія — 100 мл;
Часник — 7 зуб.;
Петрушка;
Кріп.
Приготування:
Крім, петрушку та часник потрібно дрібно нарізати.
Заливаємо отриману масу олією та розмішуємо.
Перекладаємо все у формочки для льоду та заморожуємо.
Готові кубики соусу краще зберігати в герметичних контейнерах, оскільки часник має доволі специфічний запах.
