Треба сказати, що це рецепт не тільки для голубців.

Така капуста смачна сама по собі.

Інгредієнти:

• Капуста;
• Сіль – 3 столові ложки;
• Вода;
• Цукор – 1 столова ложка;
• Зерна гірчиці;
• Корінь хрону;
• Петрушка.

Спосіб приготування:

1. Виріжте з качану середину.
2. Візьміть велику каструлю, налийте воду та занурте капусту. Воду посоліть.
3. Варіть капусту на невеликому вогні.
4. Коли листя приготується знімайте його та кладіть охолоджуватися.
5. Зріжте гострим ножем потовщення.
6. Візьміть простерилізовану банку, покладіть на дно – гірчицю, петрушку та хрін.
7. Скрутіть кожен листок у рулет та покладіть у банку 5 штук.
8. Приготуйте розсіл – 1 л води, цукор, сіль.
9. Залийте листя розсолом та закрийте пластмасовою кришкою.
10. Коли будете готувати голубці, листя необхідно промити під проточною водою. За бажанням можна на 12 годин замочити їх у воді, щоб позбавитися зайвої солі.

Така заготівля може зберігатися до кінця весни. Ось так можна полегшити собі приготування голубців.

Смачного!

Джерело