• 3 середні картоплини
• 2 яйця
• 1 ст.л. петрушки
• 1 ч.л. солі
• 1/4 ч. ложки чорного перцю
• сир (за бажанням)

Рецепт приготування:

1. Змішуємо яйця, подрібнену петрушку, сіль та перець.
2. На грубій тертці натерти картоплю. Віджати від зайвої рідини.
3. На сковороді розігріти олію, викласти половину картоплі, вилити яєчну суміш, накрити кришкою і готувати 7 хвилин.
4. Викладаємо сир, зверху решту картоплі, накриваємо кришкою і готуємо 5 хвилин.
5. За допомогою тарілки перевертаємо картопляний корж на іншу сторону і готуємо до готовності картоплі.
6. Подаємо зі сметаною або сметанним соусом.

Джерело