Пропонуємо приготувати дуже смачну заправку для борщу, яка стане вам помічником взимку. Ця страва допоможе скоротити час приготування борщу й на смак він вийде неперевершений.

Для приготування вам знадобиться:

• Морква свіжа – 1 кг.;
• Буряк червоний – 3 кг.;
• Цибуля ріпчаста – 1 кг.;
• Перець болгарський – 1 кг.;
• Томати свіжі – 1 кг.;
• Цукор – 200 грамів;
• Олія рафінована – 200 грамів;
• Оцет столовий – 125 мл.

Як зробити:

1. Наріжте цибулю чверть кільцями.
2. Натріть буряк на великій тертці.
3. Натріть моркву на великій тертці.
4. Томати наріжте півкільцями.
5. Перець наріжте тоненькими смужками.
6. Перемішайте овочі у великій каструлі. Додайте спеції, олію та оцет.
7. Поставте каструлю на плиту на невеликий вогонь. Як тільки з’явиться сік, зробіть сильний вогонь та варіть протягом 25 хвилин.
8. Після розкладіть заправку у простерилізовані банки та закатайте кришками.
9. Заправку додають в кінці приготування борщу.

Смачного!

Джерело