Дуже легкий і простий рецепт. Пряники м’які, повітряні і з приємним шоколадним смаком. З магазинними виробами не йдуть ні в яке порівняння!
Підготуємо необхідні продукти:
Для тіста:
- Борошно – 0,5 кілограма
- Какао – 100 грам
- Молоко – 250 грам
- Соняшникова олія – 30 грам
- Один яєчний жовток
- Розпушувач – 10 грам
- Цукор – стакан
- Сода – ½ чайної
Для приготування глазурі потрібно:
- Один яєчний білок,
- 5 грам лимонного соку і
- ½ склянки цукрової пудри.
Процес приготування пряників
У глибоку ємність висипаємо цукор. До нього додаємо, нагріте до теплого стану, молоко і, потім, соняшникову олію.
Жовток відокремлюємо від білка і додаємо до інших компонентів. Збиваємо все, за допомогою віночка, до повного розчинення цукру.
Какао, соду і розпушувач змішуємо з борошном і просіваємо. Сипучу суміш додаємо поступово.
Замісіть тісто. Воно повинно бути трохи липким. На обробній дошці обминаємо тісто ще хвилини 3-4.
Тісто ділимо на кілька частин і формуємо ковбаски. Ковбаски ділимо, на невеликі, за розміром, але однакові шматочки. Кожен шматок скачуємо в кульку.
Кульки розкладаємо на застелене пергаментом деко і притискаємо їх долонею. У розігріту духовку до 180 градусів, ставимо деко і запікаємо протягом 10-15 хвилин. Після приготування дайте їм охолонути.
Тепер потрібно приготувати глазур. Збийте всі інгредієнти для глазурі, до однорідного стану. Готовою глазур’ю поливаємо пряники.
Коли глазур повністю висохне, можна вже ставити чайник, щоб повною мірою насолодитися їх приємним смаком.
