Салатик цей дуже люблять всі у моїй сім’ї, тому я його готую не лише на свята. Він зі’їдається миттєво, тому я відразу готую дві порції, щоб вистачило усім.
Складові:
150 грам м’яса;
2 солоних огірка;
1 цибулина;
2 моркви;
петрушка;
майонез;
сіль та перець.
Приготування:
Для приготування такого салату підійде будь-яке м’ясо, яке ви любите найбільше, відварене або копчене.
Мені дуже подобається цей салатик з відвареним свинячим язиком, але він і дуже смачний з курячим філе, з свининою, або телятиною. тому обирайте ви своє улюблене теж.
В першу чергу потрібно зварити язик чи м’яско, додавши до нього часник, лавровий лист, чорний перець горошком і сіль.
Коли м’ясо повністю охолоне, нарізаємо його у вигляді соломки.
Моркву тремо на тертці з великими отворами, потім заправляємо сіллю і трішки мнемо її руками. Це необхідно для того, щоб вона стала м’якшою.
Цибулю ріжемо кубиками і обсмажуємо трішки на сковороді з додаванням олії і цукру до красивого золотистого відтінку. Саме цукор зробить її смак і колір приємним.
Солоні огірки, як і м’ясо, нарізаємо соломкою.
Далі додаємо в салат подрібнену зелень, майонез або йогурт і добре все перемішуємо.
Салат солити не потрібно. Солі, яка є в моркві, огірках і м’ясі буде цілком достатньо.
Смачного!
