Цю закуску ще називають «холодний шашлик». Вона прекрасно підійде на всі випадки життя. Салат «Чоловічі сльози» можна навіть взяти з собою на пікнік. Ця страва буде особливо смачною з картоплею по-селянськи.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• курячі шлуночки – 0,5 кг,
• цибуля – 1-2 шт. середнього розміру,
• оцет столовий 9% – 1 столова ложка,
• цукор – 0,5 чайноъ ложки,
• сіль – на ваш смак,
• кріп – на ваш смак.

Як приготувати салат «Чоловічі сльози»

Підготовлюємо курячі шлуночки (миємо під проточною водою, при необхідності чистимо). Викладаємо шлуночки в каструлю, солимо і заливаємо холодною водою.

Ставимо каструлю на сильний вогонь, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до слабкого і варимо шлуночки приблизно дві години.

Відставляємо каструлю і даємо шлуночкам охолонути в тому ж бульйоні, в якому вони варилися.