Ця закуска з помідорів в маринаді стане головною стравою будь-якого столу. Готуйте побільше, тому що ваші гості з’їдять помідори в першу чергу! Готується закуска швидко, і компоненти для неї потрібні найпростіші.
Інгредієнти:
- помідори середнього розміру – 3-4 шт.
- цибуля середнього розміру – 1 шт.
- часник – 1-2 зубчики,
- мед – 1 чайна ложка,
- пекучий червоний перець – 0,5 чайної ложки,
- сушений базилік – 1 чайна ложка (без гірки),
- сік лимона – 1 столова ложка,
- соняшникова олія – 3-4 столові ложки,
- сіль – на ваш смак.
Технологія приготування закуски з помідорів
Помідори нарізаємо кружечками будь-якої товщини (на ваш смак), відправляємо в глибокий посуд.
Цибулю нарізаємо півкільцями і посипаємо нею помідори.
Викладаємо на цибулю наступний шар помідорів, на нього – знову шар цибулі.
Викладаємо овочі шарами поки вони не закінчаться.
У мисці невеликого розміру ретельно змішуємо сіль, перець, сушений базилік, мед, олію, подрібнений часник, лимонний сік. Отриманим маринадом заливаємо помідори.
Помідори через час пустять сік і будуть в ньому маринуватися.
Накриваємо ємність з помідорами кришкою і відправляємо в холодильник на дві доби.
Через два дні страву можна подавати на стіл.
Багато хто не може стерпіти і пробують ці пікантні мариновані помідори раніше. Але нічого. Просто ідеальний смак вони придбають саме через дві доби.
