Цим рецептом зі мною поділилася моя сусідка. Якось я скаржилася на те, що у мене вдома ніхто не їсть перець, а вона запропонувала мені приготувати його за цим рецептом й пообіцяла, що тоді він розлетиться на «ура!». Спершу, багато готувати я не хотіла, адже боялася, що рідним не сподобається, але все вийшло навпаки! Чоловік та діти оцінили нову страву й тепер часто просять її приготувати.
Інгредієнти:
Болгарський перець — 7-8 шт.;
Помідори — 2-3 шт.;
Часник — 6-7 зуб.;
Яблучний, або звичайний оцет — 1 ч. л.;
Зелень за смаком;
Сіль за смаком;
Олія для смаження.
Приготування:
Спершу, вам необхідно помити перець та просушити його паперовими рушниками.
Зверху робимо надрізи.
Часник чистимо та нарізаємо тонкими пластинками.
Помідори слід добре вимити й нарізати кружечками. Якщо у вас великі помідори, кожен шматочок слід розділити навпіл.
Далі, наповнюємо перці часником та помідорами. Серединку перцю я не чищу, адже вона робить страву ще соковитішою та смачнішою. А насіння легше прибрати у вже готовій страві.
На пательні розігріваємо соняшникову олію, викладаємо перці, солимо та смажимо з декількох сторін.
Готовий перець заправляємо оцтом та посипаємо нарізаною зеленню.
