Інгредієнти:

• кефір, 300 мл;
• борошно, 400 – 450 г;
• цукор, 1 ч.л.;
• сіль, 0.5 ч.л.;
• сода, 0.5 ч.л.;
• яйця, 5 шт.;
• цибуля зелена, пучок;
• сіль і перець.

Процес приготування:

Всі продукти для тіста повинна бути кімнатної температури.

1. Змішуємо кефір з содою і залишаємо на 7 – 10 хвилин.
2. Відварюємо яйця і дрібно рубаємо зелену цибулю, можна на (свій) смак ще додати різної зелені.
3. У кефір додаємо сіль і цукор, перемішуємо і частинами всипаємо просіяне борошно. Вимішуємо м’яке тісто. Накриваємо його рушником і залишаємо на 20 хвилин.
4. Ділимо тісто на порційні шматочки, скочуємо їх в колобки і залишаємо на 10 хвилин.
5. Розкочуємо коржі, викладаємо начинку, защипуємо краї, формуємо пиріжки.
6. Обсмажуємо пиріжки на олії з двох сторін до золотистого кольору.

Смачного!

Джерело