Завдяки цьому рецепту, ви зможете приготувати пончики дуже швидко і просто. Виходять вони пишними, м’якими і шалено смачними. Ваші рідні обов’язково оцінять чудові пончики і проситимуть, щоб ви приготували ще.
Щоб приготувати пончики візьміть наступні продукти:
- 2 курячих яйця;
- 500 мл молока;
- 125 г вершкового масла (можна замінити на маргарин);
- пів склянки теплої води;
- 11 г (1 пакетик) сухих дріжджів;
- 1,5 ч. л. солі;
- муки беріть стільки, щоб тісто не липло до рук, але і не було сильно крутим;
- 2 ст. л. + 1 ч. л. цукру.
З такої кількості інгредієнтів вийде 40 пончиків. Ви можете взяти в два рази менше всіх продуктів.
Готуємо пончики для всієї родини
У воду наливаємо молоко і трошки нагріваємо. Після всипаємо цукор і кладемо дріжджі. Розмішуємо і залишаємо на 15 хвилин, щоб дріжджі ожили.
Потім вбиваємо яйце, додаємо м’яке вершкове масло (можна розтоплене) і сіль. За бажанням можете додати трохи ваніліну, якщо вам подобається його присмак і аромат. Необхідно гарненько все збити за допомогою віночка.
Далі порціями додаємо борошно і вимішуємо тісто за допомогою ложки. Після перекладаємо його на робочу поверхню і довго місимо вже руками, по чуть-чуть додаючи борошно. Тісто має по м’якості вдатися середнім. Тісто кладемо в миску і накриваємо рушником. Даємо йому півтори години, щоб підійшло (має збільшитися вдвічі). Але можливо вистачить і години.
Тісто розкачуємо в пласт товщиною один сантиметр. За допомогою склянки або чарки (залежить якого розміру ви хочете пончики) вирізаємо кружечки. Залишаємо їх на час, щоб вони збільшилися в два рази.
У сковорідку наливаємо багато соняшникової олії (пончики повинні плавати в ній) і добре нагріваємо. Смажимо пончики з обох сторін до золотистого.
Готові пончики кладемо на тарілку, накриту декількома шарами паперового рушника.
Начинити пончики (джемом, згущеним молоком, шоколадною пастою і так далі можна) можна за допомогою кондитерського шприца.
