Рецепт приготування дуже смачного квасу, який ідеально підходить у спеку. Такий квас дуже схожий до бочкового, за смаком важко відрізнити.
Необхіні інгредієнти для приготування квасу:
5 літрів холодної води;
2 столових ложки цикорію (звичайного, без всяких добавок смакових);
чайну ложку лимонної кислоти;
650 гр цукру (якщо любите менш солодкий, то цукру можна взяти 400 гр).
Приготування:
Все з’єднюємо, і ставимо на вогонь щоб закипіло.
Як закипить, відключаємо і нехай стоїть охолоджується до градусів 30-ти.
Засипаємо пів 11-ти грамової пачки сухих дріжджів.
Залишаємо на години 3-4, щоб з’явилася піна (якщо вийде не такий різкий, то можна залишити на ніч в теплому місці).
Як побачили, що з’явилася піна, пробуємо на смак (вже повинен бути як квас тільки не холодний), далі розливаємо в тару і ставимо в холодильник для охолодження.
Освіжуючий напій готовий!
