Хліб – найпоширеніший продукт в світі. У різних країнах роблять його за своїм рецептом. Хліб – харчовий продукт, який отриманий шляхом випічки або парової обробки.
Величезна кількість рецептів приготування хліба в домашніх умовах. Практично у кожної господині, є свій улюблений рецепт приготування хліба. Цей, на мій погляд, один з найпростіших і легких рецептів. Хліб відрізняється від покупного своїм неповторним смаком і ароматом. Домашній хліб зберігатися довго не псується, не черствіє. Через кілька днів виглядає також красиво і апетитно як в день приготування.
Інгредієнти:
- Борошно – 950 гр.
- Цукор – 6 ч. Л.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Дріжджі швидкодіючі – 2 ч. Л.
- Сіль – 2 ч. Л.
- Кип’ячена вода – 500 мл.
Коротке докладне відео:
Приготування:
У глибокій чаші змішуємо злегка тепленьку воду, цукор, сіль, сухі дріжджі і рослинне масло. Всі ці інгредієнти ретельно перемішуємо. Далі просіваємо борошно і починаємо замішувати наше тісто в глибокій чаші. Як тільки тісто починає формуватися в грудку, на стіл просіюємо трохи борошна і продовжуємо замішувати тісто, поки воно не стане м’яким і еластичним. Потім тісто накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин «відпочити» на столі.
Готуємо форму для хліба, бічні сторони і дно форми змащуємо рослинним маслом. Через 15 хвилин тісто знову злегка вимішуємо і перекладаємо в форму. Накриваємо форму рушником і ставимо в тепле місце. Чекаємо поки наше тісто «підніметься». Це займає приблизно 2-2,5 години.
Далі розігріваємо духовку протягом 5 хвилин до 180 °. Потім випікаємо наш хліб протягом 35 хвилин. По закінченню часу, вимикаємо духовку і залишаємо хліб в духовці ще на п’ять хвилин. Потім викладаємо наш хліб з форми і накриваємо рушником. Чекаємо поки він охолоне.
Смачного!
