Обожнюю лечо, але цей салат сподобався ще більше! Він так пахне літом і теплим сонцем! Прекрасний до картопельки і каш, а на закуску – ціни йому немає.
Із вказаної кількості виходить приблизно 7-8 банок 0,5 л.
Складові:
- Солодкий перець – 1 кг;
- Морква – 1 кг;
- Цибуля ріпчаста – 1 кг;
- Помідори – 2 кг;
- Олія – 300 мл;
- Цукор – 300 гр. (я додала 150-200 приблизно)
- Сіль – 2 ст.л.
- Оцет 9% – 100 мл.
Готуємо:
Частинками нарізати помідори, цибулю півкільцями, перець соломкою, моркву на великій тертці, додати цукор, сіль, оцет, олію.
Гарно все перемішуємо і ставимо на помірний вогонь. Варимо після закипання 15-20 хвилин.
Розкласти в підготовлені стерилізовані банки і закатати.
Смачного!
