Цей рецепт підходить тим, у кого є льох. Вони виходять краще, ніж бочкові.

Для приготування буде потрібно:

• помідори;
• коріння хрону;
• часник;
• лаврове листя;
• перець горошком;
• віник з кропу;
• листя хрону;
• вишні;
• смородини;
• сіль (на любителя – цукор);
• вода холодна.

Приготування

Помідори беруться майже зелені (рожеві, але не стиглі) – вже почавші достигати.

У вимиті банки – з содою, стерилізувати не потрібно) на дно укладаємо листя хрону, перець горошком, 2 лаврових листка, листя вишні, смородини, кріп, різаний часник і хрін. Потім укладаємо миті помідори, а зверху знову всю зелень і спеції.

Коли все заклали в банки, заливаємо розсолом: на 10 л холодної некип’яченої води – 2 склянки солі (на любителя 1 стакан цукру).

Закривати пластмасовими кришками для купоркі (це ті, які потрібно кип’ятити у воді 15 сек.) Добу стоїть в квартирі, а потім в льох. Зріють ці помідори 2 місяці. Ніколи не вибухають.

Смачного!