Медовик – один з найсмачніших і улюблених для багатьох тортів. Однак найчастіше ми їмо їх в основному на свята або при відвідуванні кав’ярень, адже приготувати його самостійно затратно по часу і силам. Однак це лише в класичному варіанті рецепта. Але насправді існує безліч варіацій його приготування. І ми знайшли для вас найпростіший і оригінальний спосіб. Спробувавши раз, вам обов’язково захочеться готувати цей торт знову і знову, адже це дуже легко і швидко робиться. Спробуйте!
Складові:
вершкове масло – 150 гр.
яйце -2 шт.
цукор – 200 гр. (1 ст.)
борошно – 320 гр. (2ст)
сода – 1 ч.л.
мед – 2 ст.л.
крем:
сметана – 400 гр.
цукрова пудра – 2-3 ст.л.
Спосіб приготування:
У каструлю кладемо 150 г вершкового масла. Додаємо 200 гр цукру. 2 ст.л. меду. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, як почнуть з’являються бульбашки додаємо 1 ч.л. соди, перемішуємо і відразу прибираємо з вогню.
Маса почне пінитися, так і повинно бути. Дамо охолонути. Охолола маса стає карамельного кольору. Вводимо по одному 2 яйця, додаємо просіяне борошно 320 гр. Тісто готове.
Половину тіста кладемо на стандартний лист від духовки, застелений папером для випічки, розподіляємо рівномірно по листу за допомогою лопатки або мокрою рукою.
Ставимо деко в розігріту духовку і випікаємо при 200 градусах 12-15 хвилин. Корж поки теплий відразу ділимо на частини, я пропоную поділити на 3 частини. Теж саме робимо з другою половиною тіста. У підсумки отримуєте 6 коржів.
Змішаємо 600 гр сметани у мене жирністю 20 відсотків з 2 ст.л. цукрової пудри, крем готовий. Промащуємо кремом коржі з двох сторін і укладаємо один на одного.
Змащуємо боки і верх торта. Обрізки подрібнюємо блендером і посипаємо крихтою тортик. Дамо тортику просочитися.
Смачного!
