Дуже рекомендую домашній майонез! Смачний і корисний, а найголовніше, що не такий шкідливий, як магазинний. Тепер майонез не купую, а роблю його сама. Ми їмо його майже кожен день, додаючи в багато страв.
Я ним заправляю салати й навіть просто мащу на хліб. Приготувавши один раз, ви більше не будете купляти магазинний!
Виходить завжди з першого разу, не псується тривалий час.
Інгредієнти:
Цукор – 1/2 ч.л.
Сіль – 1/3 ч.л.
Лимонний сік – 1 ч.л.
Рослинна олія – 150 мл.
Гірчиця – 1 ч.л.
Яйце – 1 шт.
Приготування:
В посудині потрібно змішати сіль, лимонний сік та цукор. Змішуємо гірчицю, рослинну олію в чаші блендера до однорідності, а потім додаємо ще сюди суміш з лимонного соку, цукру та солі. Збиваємо в суміш яйце, але ні в якому разі не перемішуємо. Жовток має залишитися цілим.
Вимкнений блендер розташовуємо прямо над жовтком, а потім вмикаємо та збиваємо 6 секунд, не піднімаючи блендера. Після цього починаємо збивати до густоти — для цього трішки підіймаємо блендер.
Важливо! Всі продукти повинні бути однакової температури.
Ось і все! Так легко і швидко приготувати майонез в домашніх умовах. Головне, дотримуватися технології. Ця смакота стане для вас справжньою знахідкою.
