Серед усіх яблучних пляцків цей займає особливе місце. Смак у нього і справді королівський. Неймовірно смачний і ніжний яблучний пляцок, який не можна порівняти з жодним іншим. Як тільки починається сезон яблук, печу його дуже часто. Можна використовувати будь-які яблука.
Якщо ви теж маєте багато яблук, тоді раджу і вам спробувати легкий та ніжний яблучний пляцок.
Необхідні інгредієнти для тіста:
Маргарин або масло (не жирне) – 100 г.
Сметана – 1 склянка.
Яйця – 4 шт.
Цукор – 1 склянка.
Порошок до печива – 1 ч. л.
Мука – скільки забере.
Яблучна маса:
Яблука – 1,5 – 2 кг.
Сметана – 1 л.
Цукор – 1 склянка.
Масло – 1 пачка.
Покроковий рецепт приготування:
До 1 л сметани (бажано використовувати домашню сметану. Кількість сметани залежить від соковитості яблук), додаємо 1 склянку цукру (можна більше, якщо яблука кислі).
Яблука почистити, натерти на грубій терці. Тушкувати разом з цукром та сметаною (приблизно 30 хвилин, в залежності від сорту яблук). Поставити, щоб вистигло.
Замішуємо еластичне тісто, яке потрібно розкачувати тонкі коржі. У мене з розміром 25×35 вийшло 10 коржів.
Перетерти міксером масло, додати яблучну масу.
Перемащувати коржі. Поставити на останній корж щось важке, але не занадто (маю важку дерев’яну дощечку), щоб добре просочилися коржі та не відставали один від одного.
