Кабачкові котлети готувати досить просто, а зіпсувати їх неможливо. У цьому рецепті використовується один секрет, який створює враження, що овочеві котлети насправді з м’яса. По аромату так відразу і не розберешся! Обов’язково спробуй приготувати вдома такі, здивуєшся результату.
Необхідні інгредієнти
- 2 кабачка
- 1 цибуля
- 0,5 батона
- 2 яйця
- 1 ст. л. борошна
- 1 ст. л. майонезу
- 3 ст. л. панірувальних сухарів
- сіль за смаком
- сублімований часник
- 0,5 ч. л. коріандру
Як приготувати котлети з кабачків без грама м’яса
Спершу потрібно замочити батон у воді. Або ж дочекатися, поки у нас з’явиться сік з кабачків.
Тепер потрібно натерти на грубій терці кабачок. Шкірку попередньо зчищати не потрібно. Потім потрібно посолити кабачки і добре перемішати. Відстав їх на деякий час, щоб з них вийшла зайва волога.
Тим часом дрібно наріж цибулю або подрібни в блендері. Потім потрібно ретельно віджати воду з батона, який потрібно також перемолоти в блендері.
Коли в мисці з кабачками з’явиться багато рідини, їх потрібно віджати, щоб відокремити всю зайву вологу. До віджатих кабачкам додай цибулю і батон, перемішати все разом.
Тепер можеш додати яйця, майонез і часник. Якщо немає сублімованого, то, звичайно ж, можеш використовувати свіжий.
Також додай пів чайної ложки коріандру. Цього буде достатньо, щоб створити м’ясний аромат у наших котлет. Завдяки цій приправі запах буде безмірно апетитний.
Добре перемішати отриману суміш. Потім додай борошно, панірувальні сухарі і перемішати ще раз. Ти вже повинен відзначити, що з’явився запах м’яса, який імітують часник з коріандром.
Тепер можна формувати котлетки і обвалювати їх в панірувальних сухарях. Потім обсмажуй з двох сторін в олії до утворення рум’яної скоринки.
Коле виходять соковиті всередині та хрусткі зовні. Можна подавати зі сметаною і кропом – комбінація виграшна. Не варто вірити нам лише на слово. Настійно рекомендуємо оцінити ці кабачкові котлети у себе на кухні. Дуже сподіваємося, що ти не розчаруєшся!
