Цю страву готувала часто моя мама. Я вже призабула за неї, але якось згадала і зробила. Мої домашні були в захваті. Дуже смачні зрази з картоплі, які можуть стати приємним сюрпризом до вечері для вашої родини.
Картопляні зрази з фаршем. Дуже смачна і проста в приготуванні страва.
Необхідні інгредієнти:
Картопля – 1 кг.
Яйце – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Борошно – 2 ст. л.
Фарш – 400 г.
Чорний перець.
Сіль – до смаку.
Покроковий рецепт приготування:
Обсмажте фарш на 2-3 столових ложках рослинної олії. Коли м’ясо посвітлішає, додайте в сковорідку дрібно нашатковану цибулю, сіль і перець.
Відварити в мундирі картоплю, і дати картоплі охолонути. Почистити і натерти на тертці або м’ясорубці. Додати в картоплю яйце і борошно, вимісити однорідне картопляне тісто.
Сформуйте невеликі картопляні коржі. У центр кожного коржика викладіть фарш. Закрийте коржі і сформуйте довгасті зрази, які потім слід обваляти в панірувальних сухарях або борошні.
Обсмажте зрази на рослинній олії до золотистої скоринки з двох сторін.
Поливати часниковим соусом, грибочками чи просто сметанкою – на ваш смак.
