Ви ще такого, мабуть, не чули, проте це реальна страва, яка обов’язково потішить вас своїм незвичайним смаком.
Інгредієнти для тіста:
Борошно — 500 г;
Молоко — 300 мл;
Сухі дріжджі — 10 г;
Соняшникова олія — 50 мл;
Дрібка солі.
Інгредієнти для начинки:
Кабачки — 2 шт.;
Твердий сир — 50 г;
Яєчний жовток — 1 шт.;
Сіль, перець, паприка й олія за смаком.
Приготування:
Дріжджі розчиняємо у теплому молоці та додаємо ложку борошна.
Решту борошна необхідно просіяти та змішати з сіллю й олією.
Коли опара буде готова, додаємо її до борошняної суміші та замішуємо тісто.
Складаємо тісто у пакет й залишаємо його на 1.5 години.
За цей час воно має збільшитися у 2 рази.
Замішуємо його ще раз й робимо тонкий пласт. Накриваємо його плівкою й залишаємо ще на 10 хвилин.
У цей час готуємо начинку. Олію змішуємо з усіма спеціями.
Кабачки необхідно добре вимити та порізати тоненькими пластинками.
Твердий сир натираємо на тертці.
Повертаємося до тіста й нарізаємо його смужками шириною 5-6 см.
На ці смужки в ряд викладаємо наші кабачки, змащуємо їх олією та посипаємо сиром.
Далі, загортаємо все у рулетики й трішки притискаємо їх рукою.
Викладаємо булочки на деко, яке попередньо необхідно застелити пергаментом й залишаємо на 10-15 хвилин.
Після цього, відправляємо їх у розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.
