Інгредієнти:

• 2 баклажани
• 4 помідори
• сіль, чорний перець
• базилік
• оливкова олія
• ​​моцарела
• петрушка

Процес приготування:

• Баклажани промиваємо, нарізаємо кільцями. Складаємо в миску, солимо. Рідину, що утворилася – зливаємо.
• Помідори нарізаємо кільцями.
• В окремій мисці змішуємо часник, сіль, перець, базилік та олію.
• На баклажанах робимо надрізи, складаємо на деко, застелене пергаментом та змащуємо сумішшю олії зі спеціями.

• Відправляємо в духовку, розігріту до 200º на 5-10 хвилин.
• Виймаємо з духовки, викладаємо кружальця помідорів та посипаємо тертим сиром. Відправляємо знову в духовку на 10 хвилин. Орієнтуйтесь по своїй духовці!

Відео тут