Обов’язково приготуйте цю гостру заготовку – помідори по-корейськи на зиму.
Продукти:
- помідори – 2 кг,
- болгарський перець (кольоровий) – 5 шт,
- морква – 4 шт,
- часник – 5 зубчиків,
- столовий оцет (9%) – 100 мл,
- соняшникова олія – 100 мл,
- мелений перець чилі – 1 ст. ложка,
- цукор – 100 гр,
- сіль – 2 ст. ложки,
- свіжа зелень петрушки, кропу, кінзи за смаком.
Як приготувати ароматні помідори по-корейськи на зиму
Подрібнюємо блендером моркву, болгарський перець і часник або пропускаємо через м’ясорубку.
Додаємо цукор, сіль, мелений перець чилі, олію, оцет і добре перемішуємо до повного розчинення цукру і солі.
Зелень нарізуємо дуже дрібно.
Помідори (стиглі, але не перезрілі, бажано одного розміру) миємо, вирізаємо плодоніжки і розрізаємо на дві частини.
Викладаємо половинки помідорів в попередньо стерилізовані банки, потім шар з перемелених овочів, а після кладемо зелень. І так до кінця поки не закінчаться інгредієнти.
Стерилізуємо банки з помідорами 15 хвилин.
Потім закатуємо і перевертаємо догори дном, укутуємо до повного охолодження. Смачного!
