Дуже корисний і простий рецепт приготування одного з найцінніших овочів – цвітної капусти – не залишить Вас байдужими. При смаженні капуста вбирає в себе досить багато жиру, що шкідливо для нашого організму. Але якщо її запекти в духовці … та ще в сухарях … ммм … Спробуйте, не пошкодуєте!
Цвітна капуста – овоч з чудовими на смак соковитими суцвіттями, з якого можна приготувати чимало смачних і, що найголовніше, корисних страв. Цвітна капуста хороша і тим, що прекрасно поєднується з різними овочами – помідорами, баклажанами, картоплею, цукіні, брокколі, перцем і т.д. До цвітної капусти підходять різноманітні спеції і трави. Щоб не розлучатися з улюбленим продуктом взимку, кольорову капусту солять і маринують.
Ось деякі поради з приготування цвітної капусти:
* При варінні капусти дуже важливо не перетримати її на вогні, щоб не втратити багатий вітамінний склад.
* Найбільш повно смакові якості цвітної капусти розкриваються при запіканні.
* Страви з цвітною капустою можна подати до святкового столу. Наприклад, ніжне суфле з цвітної капусти з додаванням сиру не тільки припаде до смаку гостям, але і прикрасить святковий стіл.
* Цвітна капуста чудово поєднується з м’ясом або куркою (знову ж з додаванням сиру). Це воістину безпрограшні варіанти приготування ніжних суцвіть.
