Якщо перед вами стоїть завдання приготувати святкову вечерю для дорогих гостей, і ви якраз думаєте про те, чим би таким їх здивувати, у нас є хороші новини. Сьогодні дуже хочеться поділитися чудовим рецептом соковитої і ароматної свинини під «шубкою» з сметанному соусі з горіхами і кислими огірочками.
Таке сміливе поєднання смаків підкорить абсолютно кожного. Ця дуже ситна страва інтригує навіть своєю назвою: м’ясо по-панськи. Приготуйте цю смакоту для дорогих серцю людей, і вони будуть вдячні!
Складові:
- Свинина – 500 г
- Огірки солені – 2 шт.
- Грецькі горіхи – 1 скл.
- Часник – 3-4 зуб.
- Сметана – 4-5 ст. л.
- Майонез – 1-2 ст. л.
- Кріп – 0,5 пуч.
- Соняшникова олія – 1 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) за смаком
Приготування:
1. Вимийте і наріжте поздовжніми скибочками свинину. Гарненько відбийте м’ясо з обох сторін. Натріть свинину сіллю і перцем за смаком.
2. Дрібно наріжте солені огірки і очищені від шкаралупи волоські горіхи, вимийте, обсушіть і подрібніть кріп, пропустіть через прес часник. На дрібній тертці натріть твердий сир.
3. Щоб приготувати соус, змішайте сметану з підготовленими огірками, горіхами, кропом і часником.
4. Викладіть м’ясо в змащену олією форму для запікання і присипте тертим сиром. На сирі зробіть майонезну сіточку, щоб страва не підгоріла, і поставте форму в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте м’ясо до готовності.
Вітаємо, соковите і неймовірно ароматне м’ясо по-панськи готово! Замість майонезу можете використовувати сметану. Подавайте страву з гарніром з запеченої картоплі.
