Сир в магазині ми купуємо рідко. А якщо і трапляється таке, то потім довго «відходимо» від складу … Тому навчилася робити домашній сир, рецепт привезла з Франції – виходить ну дуже смачним, мої всі обожнюють. Пробуйте і ви!
Основні інгредієнти:
Сир 9% – 500 грамів
Молоко 3.5% – 500 мілілітрів
Яйце – 1 штука
Вершкове масло – 50 грамів
Сода – половина чайної ложки
Сіль за смаком
Як готувати:
У каструлі змішати сир і молоко, поставити на вогонь, помішуючи, поступово довести до кипіння, проварити до моменту, коли молоко відійде.
Суміш відкинути на сито з марлею, дозволити стекти сироватці, в решту додати масло, яйце, соду. Знову поставити на мінімальний вогонь.
Помішувати постійно, варити 5 хвилин, зняти з плити, перекласти у форму, застелену марлею.
Помістити форму в холодильник, дозволити постояти ніч.
Вранці можна пробувати сир! Якщо любите оригінальні смаки, можете за бажанням додати різні спеції. Експериментуйте – і відшукаєте свій ідеальний варіант!
Діліться рецептом з друзями – їм напевно теж сподобається!
