Цей соус з помідорів неймовірний! Готую його щоліта, адже взимку його можна використовувати у будь-які страви. Правда, першу банку я відкриваю ще влітку — ну дуже смачний. Томатний соус — ніжний, при цьому зберігає особливу перчинку завдяки часнику.
Спробуйте приготувати, адже він дійсно особливий!
Все що вам потрібно це:
помідор 3 кг,
часнику 7 зубчиків,
цукру 1 стакан,
солі 1 ст. ложка,
червоного болгарського перцю 7-10 шт.
Покрокове приготування:
Помідори та перець слід промити та просушити паперовими рушниками.
Після цього помідори розрізати на дольки, в перці відрізати плодоніжку та очистити овоч від насіння.
Пропустити помідори і перець через м’ясорубку. Також можете подрібнити овочі в чаші блендера.
До цієї овочевої суміші додайте ще сіль та цукор. Ретельно все перемішайте й перелийте в каструлю. Помістіть на вогонь та варіть ще 40 хвилин. Потім додайте часник, пропущений через прес і 1-2 ст. ложки 9% оцту. Варити після цього ще 5 хвилин.
Швиденько розкласти в стерилізовані банки і закатуємо. З цих інгредієнтів ви отримаєте 2,5 літра неперевершеної підливи до макаронів.
Смачного!
