Сподіваюся що всі знають, що таке Нектарин. А для тих, хто раптом не в курсі – це маленький лисенький персик. Є, звичайно, і великі нектарини, але вони нам не підійдуть.
Консервація виходить дуже смачною, а сироп можна використовувати для приготування компоту. Також консервовані нектарини стануть відмінною начинкою для різної випічки, тортів, різних десертів. А можна їх їсти просто так, адже це дуже смачно!
Приступаю до процесу:
1. Мию Нектарини, ділю на половинки, витягаю кісточки і розкладаю по банках, які перед цим вимила з содою і висушила, не стерилізувала.
2. Залила всі ємності окропом і залишила на півгодинки, прикривши кришками.
3. Потім зливаю воду в каструлю і вимірюю скільки її вийшло. На 1 літр води необхідно взяти 300 грамів цукру і пів ч. л. лимонної кислоти.
4. Розміщую каструлю на плиту і варю сироп після закипання одну хвилину. Після розливаю його по банках, закручую їх відразу і вкриваю чимось теплим. Залишаю остуджувати.
